BESTILL
BORD

A LA CARTE KVELD

Menyen gjelder fra 2.november til 31.desember

Forretter // Starters

Oksetartar, tomat, sennepsfrø og parmesanmajones

Beef tartare, tomato, mustard seeds and parmesan mayonnaise

Sulfitt, melk, sennep, hvete

285,-

Akevitt- og einebærgravet laks, dillmajones, syltet rødløk, sennepsfrø, pepperrot og flatbrød

Aquavit and juniper cured salmon, dill mayonnaise pickled red onion, mustard seeds, horseradish and flatbread

Fisk, egg, sulfitt, hvete, sennep

275,-

Stekt chèvre bouche, røkte rødbeter, valnøtter og honning- og chilivinaigrette

Chèvre bouche, smoked beets, walnuts and honey and chili vinaigrette

Melk, valnøtter, sulfitt

265,-

Fiskesuppe med dagens fangst, grønnsaker og krutonger

Fish soup with today’s catch, vegetables and croutons

Hvete, fisk, melk, skalldyr, bløtdyr, selleri, sulfitt

Stor 355,-
Liten 255,-

Snacks // Sides

Hjemmelaget brød og smør fra Røros

Homemade bread and butter

Melk hvete

65,-

Salte mandler

Salted almonds

69,-

Skål med oliven

Olives

69,-

Coppa di Parma med fermentert honning & mandler

Coppa di Parma with fermented honey & almonds

Mandler

145,-

Hovedretter // Main courses

Lutefisk fra Brødrene Berg med ertestuing, poteter og bacon. Serveres med sennepssaus  

Classic Norwegian Lye fish with stewed peas, potatoes, bacon and mustard sauce

Fisk, melk, sennep, sulfitt

725,-

Pinnekjøtt og julepølse fra A. Idsøe med rotmos, poteter og pinnefett

Salted and dried ribs of lamb Norwegian style served with sausage, mashed swede and potatoes

Melk

725,-

Svineribbe med medisterkake og julepølse fra A. Idsøe med rødkål, poteter og julesaus

Traditional Norwegian Christmas plate with crispy pork belly, red cabbage, potatoes and Christmas sauce

Melk, sulfitt

585,-

Stekt andebryst, eplekompott, grønnkål, jordskokk og sjysaus med eple og rosmarin

Breast of duck, apple compote, kale, Jerusalem artichoke and jus with apple and rosemary

Melk, sulfitt, selleri

625,-

Bakt torsk, beurre blanc “Vin Jaune” med ørretrogn og gressløk, rotgrønnsaker og poteter fra Jæren

Baked cod, beurre blanc “Vin Jaune” with trout roe and chives, root vegetables and potatoes from Jæren

Fisk, melk, sulfitt

545,-

Dessert // Desserts

Crème Brûleé 

Crème Brûleé

Melk, egg

185,-

Riskrem med mandelcrumble og kirsebær- og bringebærsaus

Norwegian style rice pudding with almond crumble and cherry and raspberry sauce

Melk, mandel, hvete

175,-

Karamellpudding med mandelcrumble og vaniljekrem

Caramel pudding with almond crumble and vanilla cream

Melk, hvete, egg, mandel

175,-

Fønix fra Stavanger Ysteri med pepperkaker og fikenkompott

Fønix from Stavanger with gingerbread biscuits and fig compote

Melk, hvete

185,-

Noe lite, men søtt til kaffen?

Madeleine, fransk bakverk

Madeleine, French pastry

Hvete, egg, melk

35,- pr. stk

Vi tar forbehold om endringer i meny etter tilgang på råvarer. // Changes in the menu can occur based on access to ingredients. 

Selv om rettene inneholder ulike allergener så har vi mulighet til å tilpasse de. Si ifra om dine allergier ved reservasjon/ankomst // We can customize most dishes according to your allergies. Please let us know about your allergies when reserving/at arrival.

Vi legger til rette for vegetarianere, menyforslag fås på forespørsel // Please let us know in advance if you want vegetarian food.